Хотите иметь здоровые почки - перестаньте досаливать пищу. Именно к такому выводу пришли американские учёные.
ХБП или хроническая болезнь почек на начальных стадиях часто бессимптомна. В этом сложность ее диагностики. Однако в дальнейшем недуг может привести к необходимости пересадки органа.
Американскими учёными было проведено исследование, в котором приняло участие 465 000 человек. Они находились под наблюдением 12 лет. За время эксперимента ХБП была найдена у 22 000 человек.
Кроме этого, чрезмерное употребление соли провоцирует проблемы с сердечно-сосудистой системой, давлением, лёгкими, повышает риск онкологических заболеваний, сахарного диабета.
Из этого следует:
- У тех, кто привык досаливать пищу, увеличивается риск ХБП на 7%;
- Те испытуемые, которые подсаливали еду иногда, повышали свои риски ХБП до 4%. В отличие от тех, кто никогда не досаливает пищу после ее приготовления;
- Те, кто досаливал блюда до того, как попробует их, риск хронической болезни почек возрастал на 11%.
В ходе исследования учёные отметили пару любопытных моментов:
- Испытуемые, у которых было ожирение, оказались менее подвержены ХБП. Для них досаливание пищи не было столь пагубным, как для худощавых участников эксперимента.
- Повышенный уровень холестерина играл роль своеобразного буфера между почками и вредным воздействием соли.
- Физическая активность также защищает почки от переизбытка соли.
Очевидно, что от досаливания приготовленной еды лучше воздержаться. Ведь даже с учётом этого вы получаете немалое количество “скрытой соли”. Ее источники: фастфуд, полуфабрикаты, колбасы и сыры, печенье, хлеб и пр.
Суточной нормой соли является чайная ложка
Как контролировать употребление соли?
Пожалуй, лучшим решением будет приготовление пищи своими руками. Так вы сможете знать наверняка, сколько соли окажется в блюде. К тому же, у вас появляется возможность использовать более полезную соль - йодированную.
Если вам интересна тема здоровья - подписывайтесь на мой Ютуб канал “Клинический диетолог Марина Мурадина”.